Een recept van Eefje
Dit recept is heel eenvoudig maar werkt echt super met stempels omdat het heel stevig deeg is:
Benodigdheden:
- 200 gr roomboter op kamertemperatuur
- 200 gr basterdsuiker (bruin voor donkere koekjes en witte voor lichte)
- 2 of 3 zakjes vanillesuiker
- 1 ei
- 400 gr tarwebloem
Werkwijze:
- Mix eerst de Boter en suiker met de deegklopper, dan ei erbij.
- Daarna bloem erbij, even mixen en dan met de hand verder kneden.
- Dan minimaal half uur in de koelkast met huishoudfolie eroverheen
Daarna rollen en stempelen. - Heteluchtoven voorverwarmen op 180 graden en de koekjes 13 minuten bakken
- (dunne koekjes wat korter, dikke wat langer)
- Even laten afkoelen en klaar!
Smakelijk eten!
Groetjes Eefje